zoals het een Spanjaard betaamt
Feesjes, feesjes er is natuurlijk meer aan Erasmus dan feesjes dus besloot Juansa om Jasper eens mee te nemen naar zijn nicht. Deze vriendelijke dame woont in de bergen in een fantastisch gezellig huisje en samen met haar loverboy maken ze weleens geregeld de ECHT SPAANSE PAELLA.
Veel klassiekers waren de toer al gepasseerd, maar de paella maken dus nog niet. Perfect! Hier gingen we dan met het houtvuurtje, een pan waar je een bad in kan nemen en de basisregels:
- -er is geen kok, iedereen kookt mee, maar meestal wordt er een chef aangewezen die dan het laatste woord heeft
- -het laatste woord is relatief, discussies zijn de basis van een goede paella
- -vanaf dat het water aan het gerecht wordt toegevoegd moet er geaperitiefd worden: Tapas en bier!!
- -een recept bestaat niet, iedereen heeft zijn eigen gewoontes en hoeveelheden (wat voor meer discussie zorgt)
- -het geheim van een goed uitziende paella is gewoon kleurstof. Soms gebruiken ze safraan maar meestal kappen ze der wa geel uitziende spul op. Weg sfeer
Dat deze paella overheerlijk was, daar bestond geen twijfel over.
Wat doe je dan nog na zo'n geslaagde paelladag? Een verjaardagsfeesje! Tiago, een van de befaamde portugezen was jarig en dat werd gevierd door veel drank, taart en cadeautjes. Een universeel gebeuren dus.
in het kot
uit het kot
Vandaag dan vond de officiële verwelkoming van de erasmussers in Valencia plaats. Dit gebeurde in het gemeentehuis met als begin een welgevormde speech van de burgemeesteres. Nadien verschenen cameras, vers fruitsap en misschien wel het belangrijkste: Gratis koffiekoeken. Mijn dag was dus sowieso geslaagd. Nadien volgde nog een korte rondleiding en een interview met de Hovenaar Jasper Declercq. 58000 Valencianen zullen deze onuitspreekbare naam binnekort dus in hun papieren nieuwsgewaarwording aantreffen.
Van 6 tot 10 december vieren ze hier weer feest, lang geleden, en dat wilt dus zeggen: geen school! Geen wonder dat die mannen hier zo achter staan met hun talen... Momenteel zijn we aan het uitkijken hoe we zo goedkoop mogelijk deze 5 dagen functioneel kunnen besteden. Mogelijk huren we met een kleine groep een huisje in de bergen en kunnen we daar dan chillen en leuke bergwandelingen maken.
deze 2 foto´s kon ik jullie natuurlijk niet onthouden. Pepe aan het bellen in zijn meest comfortabele outfit en Juansa de toreador. (Dit zijn ook wel degelijk foto´s die Pepe op zijn site zet.)




















